Escuela MasterChef Curso Introducción a la cocina

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3. Cuchillos/2. Tipos de cortes (juliana, brunoise, groso modo, ...).mp4 174.01 MB
2. Menaje Básico y maquinaria/1. Menaje básico I - utensilios, bandejas….mp4 169.02 MB
4. Espacios de conservación/1. Despensa, nevera y congelador - organización y almacenamiento.mp4 124.96 MB
2. Menaje Básico y maquinaria/3. Electrodomésticos y maquinaria.mp4 80.17 MB
1. Organización e higiene/2. La higiene en la cocina y en los alimentos.mp4 76.99 MB
3. Cuchillos/1. Cuchillos - tipología, usos, afilado y mantenimiento.mp4 55.31 MB
2. Menaje Básico y maquinaria/2. Menaje básico II - ollas, cazos, sartenes….mp4 53.81 MB
1. Organización e higiene/1. Planificación de recetas y mise en plase (concepto y demostración).mp4 53.42 MB
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